برنج معطر ایرانی طارم شمال

برنج معطر ایرانی طارم شمال

 
8/4
253 ناموجود
  • کد کالا852230001
  • راهنمای خرید
  • بعد از خرید این کالا 0 گنج کارت دریافت می کنید
 
1450014،500 تومان تومان
0
0 گنج کارت
 
 
برنج طارم ایرانی برنج شمال برنج ابرانی طارم برنج صددرصد طبیعی کالااینا سایت فروشگاهی کالااینا kalaina www.kalaina.com نشمشهدش
مشخصات کلی
کشور سازنده ایران
حالت محصول دانه
محل نگهداری در جای خشک و خنک
فروش به صورت عمده تکی
سایر برنجی معطر و ممتاز با کیفیت بسیار عالی
داراي كيفيت پخت عالي و طعم و عطر خوب مي‌باشد.
این برنج با شكلی دانه بلند، قلمي و رنگ آن سفيد متمايل به كرم
برنج طارم شمال از برنج های خوش پخت و خوش بوی ایرانی است.
برنج طارم از بهترين و مرغوب‌ترين ارقام كيفي برنج محسوب مي‌شود.

راهنمای شناخت و تشخیص برنج طارم شمال:
شکل ظاهری دانه های غیر یکنواخت می باشد. عطر و بوی خاص خود را دارد و چربی سطح آن زیاد است. لذا وقتی دست خود را وارد برنج خام کنید و آن را چنگ بزنید، متوجه اصطکاک کم بین دانه ها و راحتی عبور آنها از بین انگشتانتان خواهید شد. هر چه برنج طارم کهنه تر باشد، بیشتر قد می کشد و پخت بهتری دارد. هضم آن آسان و سرشار از مواد مغذی و کالری می باشد. تا چندین ساعت بعد از پخت قابل استفاده مجدد می باشد. شناخت برنج طارم کاملا خالص از برنج طارم مخلوط با برنج های دیگر از روی ظاهر آن کاری بسیار مشکل می باشد. اما تمام دانه های برنج خالص در پخت آبکشی همزمان پخته می شوند؛ پس اگر برنج شما دارای دو نوع دانه زودپز و دیرپز است، ناخالص می باشد.
نقد و بررسی

برنج ایرانی، چرا؟؟؟


با اندکی مطالعه راجع به رشد کشاورزی صنعتی در دنیا می توان به آسانی با محصولات کشاورزی تراریخته و محصولات کشاورزی فرآوری شده آشنا شد. محصولات تراریخته حاصل دستکاری ژنتیکی در بذر گونه طبیعی می باشند که با تقویت خصوصیات تجاری مانند مقدار محصول در هکتار، مقاومت در برابر آفات، شکل ظاهری و سایر خواص مشتری پسند محصولات کشاورزی، سعی در کسب سهم بیشتری از بازارهای دنیا دارند.
هم اکنون پس از گذشت بیش از سی سال از شروع ساخت بذرهای تراریخته، فقط پنج درصد از مزارع دنیا زیر کشت این محصولات می باشد. جالب اینکه در طی سی سال گذشته با پیشرفت دانش بشر و بررسی علل بیماری های خاص مثل سرطان، مراجع قانونی در 37 کشور دنیا محصولات تراریخته را ممنوع و واردات آنرا بشدت محدود کرده اند.
نوع دیگر صنعتی سازی محصولات کشاورزی فرآوری آنهاست. فرآوری محصول جهت مشتری پسند شدن آنها صورت می گیرد که در مورد محصولات مختلف روشهای گوناگونی دارد. امروزه در مورد فرآوری برنج دستگاه هایی تولید شده که کل محصولات کشاورزان با هر کیفیتی و هر رنگی و به هر اندازه ای را دریافت می کند و پس از طی مراحل خاصی از قبیل پخت اولیه، خرد کردن، ترکیب با نشاسته، رنگ بری و شستشو، ترکیب مواد شیمیایی طعم دهنده و حالت دهنده، سموم ضد آفت و ... خمیر حاصله را مانند رشته های ماکارونی عمل آورده و پس از عبور از خشک کن در اندازه دلخواه و بشکل کاملا یکدست برش می زنند و بعنوان محصول نهایی بسته بندی و روانه بازار می کنند.
نوع دیگر کشاورزی که خوشبختانه بیش از 80 درصد مزارع ایران را پوشش می دهد، روش سنتی آن می باشد. روش هایی که قدمت چند صد ساله دارند و ریشه در فرهنگ کهن ایرانی دارند.
کشت برنج در شمال ایران هنوز بروش سنتی انجام می شود. تنها تغییرات آن استفاده از سموم کشاورزی و ماشین آلات مدرن برداشت و شالیکوبی برنج می باشد. البته از لحاظ مصرف سموم کشاورزی برنج به دو دسته کلی تقسیم می شود. برنج کشت اول و کشت دوم. برنج کشت اول طبق اصول زمانبندی سنتی آن در انتهای فصل بهار کاشته می شود و در میانه تابستان برداشت می شود. چون دما، روطوبت، تابش آفتاب و بارش باران کاملا مناسب رشد برنج می باشد، طبیعتاً کشاورزان نیاز کمتری به مصرف سموم و آفت کش ها دارند. برنج تولیدی در کشت اول تقریبا ارگانیک می باشد. ولی در کشت دوم چون زمان شروع کشت پس از برداشت کشت اول و در انتهای تابستان است و برداشت آن هم تا آبان ماه بطول می انجامد، و در این دوره دما، رطوبت، تابش آفتاب و بارش باران مناسب برنجکاری نیست، کشاورزان ناچار به استفاده از سموم کشاورزی به مقدار زیاد برای عمل آوری محصول می باشند. البته فرآیند کشت دوم برنج در ایران اصلا سنتی نمی باشد و در سالهای اخیر مرسوم گردیده است.
از لحاظ کیفیت هم برنج ایرانی به دو دسته اصلی پر محصول و سنتی تقسیم می شود. نوع پرمحصول که سطح زیر کشت آن ناچیز می باشد. ظاهرا از محصولات دستکاری ژنتیکی می باشد که کارشناسان جهاد کشاورزی برای افزایش تولید داخلی در سالهای اخیر دست به ترویج آن زدند. البته اکثر کشاورزان شمال پس از چند دوره تست این نوع برنج، پی به کیفیت نامطلوب آن بردند و در سالهای بعد فقط از بذرهای سنتی استفاده کردند.
قیمت این نوع برنج در بازار ایران در محدوده انواع وارداتی پاکستانی می باشد، که نشان از عدم استقبال از این محصول دارد. برنج سنتی شمال ایران که نیز با نام های طارم، طارم هاشمی و طارم دم سیاه در بازار معروف است، برنجی کاملاً معطر، خوش طعم، خوش پخت و قابلیت هضم مناسبی دارد.
امتیازات کاربران
تعداد کاربران رای داده:  1
کیفیت کالا 10
طعم و مزه 9
کیفیت بسته بندی 6
قیمت نسبت به بازار 8
قیمت نسبت به دیگر سایت ها 9
نظر کاربران
نام و نام خانوادگی:
آدرس email:
متن:
کد زیر را درون کادر متن زیر وارد کنید